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titulo: "Farmcity S.A. c/  s/"
fuente: SAIJ · todos los fueros y jurisdicciones
tribunal: "CAMARA DE APEL. CONTRAVENCIONAL DE LA CIUDAD AUTONOMA DE BS. AS."
fecha: 09/05/2006
fuero: Contravencional
numero: 6370326
fuente_oficial: https://www.saij.gob.ar/123456789-623-0736-0ots-eupmocsollaf
url: https://fallos.arguslegal.ai/saij/farmcity-s-a-c-s-cf53a6d5-d256-4ba5-9a05-83415a366953
generado_por: Argus Fallos (resumen con IA a partir del texto del fallo; no es asesoramiento legal)
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# Farmcity S.A. c/  s/

CAMARA DE APEL. CONTRAVENCIONAL DE LA CIUDAD AUTONOMA DE BS. AS. · 01 · 09/05/2006

## Resumen

## Datos de identificación y cita
- **Carátula:** FARMCITY S.A. s/ falta de libretas sanitarias y otras alimentos contaminados y otras - Apelación
- **Tribunal:** Cámara de Apelaciones en lo Contravencional y de Faltas de CABA, Sala I
- **Magistrados:** Marcelo P. Vázquez, Elizabeth Marum, José Sáez Capel
- **Fecha:** 9 de mayo de 2006
- **Expediente/N°:** 051-00-CC/2006
- **Jurisdicción:** C.A.B.A.
- **Fuero:** Contravencional
- **ID SAIJ:** FA06370326
- **URL:** https://www.saij.gob.ar/123456789-623-0736-0ots-eupmocsollaf

## Tags para análisis posterior
`materia: contravencional` `contingencia: falta de libretas sanitarias, alimentos, higiene` `hechos clave: empleados sin libreta, mala higiene acera, expositores sin permiso` `normas: Ley 451 arts. 1.1.6, 1.3.23, 4.1.11; Ley 1217 art. 3, 56; Código Alimentario art. 21; Ordenanza 25236 art. 4` `doctrina: nulidad excepcional, validez de actas, presunción de legitimidad` `resultado: confirmación de condena` `parte favorecida: autoridad administrativa (GCBA)` `parte perjudicada: FARMCITY S.A.` `fuente: SAIJ`

## Hechos y conflicto
Farmcity S.A. fue multada en $3.500 (luego reducida a $3.300 en primera instancia) por infracciones en sucursales de la CABA: (i) 13 hechos por falta de libretas sanitarias de empleados; (ii) 2 por falta de higiene en acera; (iii) 2 por colocar expositores en acera sin autorización. La empresa apeló la sentencia condenatoria, objetando la validez de las actas, la tipicidad de las conductas y la supuesta violación al debido proceso.

## Cuestión jurídica
Determinar si las actas de infracción eran válidas y si las conductas imputadas a Farmcity estaban correctamente tipificadas en la Ley 451, en particular si el personal de un comercio minorista de alimentos envasados requiere libreta sanitaria.

## Decisión y resultado
La Cámara **rechazó el recurso de apelación** y **confirmó la sentencia condenatoria** (multa $3.300 + costas). Declaró mal concedido el recurso en cuanto a la cuestión probatoria sobre si los empleados trabajaban al momento del acta, pero lo admitió sobre los agravios de derecho. Confirmó que las actas eran válidas y que la empresa debía exigir libretas sanitarias a su personal, incluso si solo vendía alimentos envasados.

## Doctrina / criterio relevante
1. **Nulidad de actas**: es excepcional; solo procede si hay vicio sustancial o afectación de garantías constitucionales. La omisión de detalles secundarios (medidas exactas de expositores, firma del encargado) no invalida el acta si describe mínimamente la conducta.
2. **Libreta sanitaria**: el art. 1.1.6 Ley 451 no distingue entre alimentos envasados o no; alcanza a todo establecimiento que "elabore, envaso, almacene, distribuya o comercialice" productos alimenticios. La Ordenanza 25236 art. 4 refuerza la obligación para locales de manipulación y/o venta de sustancias alimenticias.
3. **Presunción de veracidad del acta**: si cumple los requisitos del art. 3 Ley 1217, constituye prueba suficiente salvo prueba en contrario.

## Señales para favorabilidad
- **DESFAVORABLE** para el contribuyente/comerciante sancionado. El fallo confirma que la falta de libretas sanitarias es una infracción objetiva y no requiere demostrar que los empleados estuvieran efectivamente trabajando en el momento del acta; basta que sean personal del establecimiento. Además, refuerza que la descripción genérica en las actas ("falta de higiene en la acera", "expositor peligroso") es suficiente.
- **FAVORABLE** para la autoridad administrativa: valida actas con descripciones mínimas; rechaza nulidades formales; amplía el alcance de la obligación de libreta sanitaria a comercios minoristas de alimentos envasados.

## Cita sugerida
**"FARMCITY S.A. s/ falta de libretas sanitarias y otras alimentos contaminados y otras - Apelación"**, Cámara de Apelaciones en lo Contravencional y de Faltas de CABA, Sala I, 09/05/2006, Causa Nº 051-00-CC/2006, ID SAIJ: FA06370326. Disponible en: https://www.saij.gob.ar/123456789-623-0736-0ots-eupmocsollaf

## Cómo citar

Farmcity S.A. c/  s/, SAIJ, 09/05/2006, 6370326.