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titulo: "Longobucco, María c/ Sanatorio Otamendi Miroli SA y otro s/"
fuente: SAIJ · todos los fueros y jurisdicciones
tribunal: "CAMARA NACIONAL DE APELACIONES DEL TRABAJO"
fecha: 04/03/2004
fuero: Laboral
numero: 4040369
fuente_oficial: https://www.saij.gob.ar/123456789-963-0404-0ots-eupmocsollaf
url: https://fallos.arguslegal.ai/saij/longobucco-maria-c-sanatorio-otamendi-miroli-sa-y-otro-s-65dbc852-aee8-4426-9f50-1a9e11023043
generado_por: Argus Fallos (resumen con IA a partir del texto del fallo; no es asesoramiento legal)
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# Longobucco, María c/ Sanatorio Otamendi Miroli SA y otro s/

CAMARA NACIONAL DE APELACIONES DEL TRABAJO · 04 · 04/03/2004

## Qué dice la fuente

> Establecimientos asistenciales, subcontratación laboral, trabajadores gastronómicos, responsabilidad solidaria No es necesaria una mayor fundamentación para comprender que un sanatorio, que tiene pacientes internados debe suministrarles alimentación y además no cualquier comida, sino la que se adecue a las condiciones de salud de cada paciente, por lo que el cocinero debe efectuar la preparación según directivas de los dietistas del establecimiento. Por ello, no puede escindirse la actividad final sanatorial de su complemento gastronómico, por lo que si la entidad subcontrató el servicio,…

## Cómo citar

Longobucco, María c/ Sanatorio Otamendi Miroli SA y otro s/, SAIJ, 04/03/2004, 4040369.