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titulo: "Supermercados Ekono SA c/  s/"
fuente: SAIJ · todos los fueros y jurisdicciones
tribunal: "CAMARA DE APEL. CONTRAVENCIONAL DE LA CIUDAD AUTONOMA DE BS. AS."
fecha: 19/07/2007
fuero: Contravencional
numero: 7370336
fuente_oficial: https://www.saij.gob.ar/123456789-633-0737-0ots-eupmocsollaf
url: https://fallos.arguslegal.ai/saij/supermercados-ekono-sa-c-s-cdee0480-7bc3-432b-8373-fbf2c363ff07
generado_por: Argus Fallos (resumen con IA a partir del texto del fallo; no es asesoramiento legal)
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# Supermercados Ekono SA c/  s/

CAMARA DE APEL. CONTRAVENCIONAL DE LA CIUDAD AUTONOMA DE BS. AS. · 01 · 19/07/2007

## Resumen

## Datos de identificación y cita
- **Fuente:** SAIJ
- **ID fuente:** FA07370336
- **Carátula:** Supermercados Ekono SA c/ s/
- **Tribunal:** Cámara de Apelaciones en lo Contravencional y de Faltas de C.A.B.A., Sala I
- **Fecha:** 19/07/2007
- **Jurisdicción:** C.A.B.A.
- **Fuero:** Contravencional
- **Ámbito:** Local
- **Materia:** Falta de higiene
- **Sala/Instancia:** 01/C
- **Magistrados:** Elizabeth Marum, Silvina Manes, Marta Paz
- **URL:** https://www.saij.gob.ar/123456789-633-0737-0ots-eupmocsollaf

## Tags para análisis posterior
`materia: falta de higiene` `contingencia: apelación confirmada` `hechos clave: excrementos roedores, roedor muerto, insectos, clausura, multa` `normas: ley 451 arts. 1.1.5, 28, 31; ley 1217 art. 56` `doctrina: recurso restringido en faltas, acta suficiente sin testigos ni pericias` `resultado: condena confirmada` `parte favorecida: Estado/autoridad administrativa` `parte perjudicada: Supermercados Ekono SA` `fuente: SAIJ FA07370336`

## Hechos y conflicto
El 22/10/2006, inspectores constataron en el depósito de Supermercados Ekono SA (Av. Córdoba 6107) falta de higiene: excrementos de roedores en solados y estanterías, un roedor muerto en trampera e insectos muertos. La jueza de grado condenó a la empresa a $4000 de multa y 13 días de clausura (compurgada). La empresa apeló, argumentando: (1) nulidad del acta por copia incompleta entregada, ausencia de testigos y omisión de extraer muestras; (2) inadecuada valoración de prueba (tareas de desratización previas); (3) exceso en la multa por inexistencia de daño o peligro.

## Cuestión jurídica
Procedencia del recurso de apelación en el proceso de faltas (art. 56 ley 1217) y validez del acta de infracción.

## Decisión y resultado
La Cámara **declaró mal concedido** el recurso respecto de los agravios segundo y tercero (valoración de prueba y proporcionalidad de la pena) por no encuadrar en las causales del art. 56 LPF (inobservancia manifiesta de formas, violación de ley o arbitrariedad). **Confirmó** la condena en todos sus términos, con costas.

## Doctrina / criterio relevante
- El recurso de apelación en faltas es limitado: solo procede por inobservancia de formas sustanciales, violación de ley o arbitrariedad (art. 56 LPF). No habilita revisar valoración de prueba o graduación de pena si existe fundamentación suficiente.
- La omisión de extraer muestras o consignar testigos en el acta no invalida la prueba si la infracción fue presenciada por funcionarios y la infractora tuvo conocimiento del hecho.
- La presencia de roedores muertos e insectos en un depósito de productos secos es indicativa de riesgo para la salud, sin necesidad de pericias específicas.

## Señales para favorabilidad
**DESFAVORABLE** para el infractor (empresa). **FAVORABLE** para la autoridad administrativa. El fallo confirma la condena y restringe la revisión judicial de cuestiones fácticas y de proporcionalidad de la pena en faltas.

## Cita sugerida
Supermercados Ekono SA c/ s/ falta de higiene, Cámara de Apelaciones en lo Contravencional y de Faltas de C.A.B.A., Sala I, 19/07/2007, ID SAIJ FA07370336. Disponible en: https://www.saij.gob.ar/123456789-633-0737-0ots-eupmocsollaf

## Cómo citar

Supermercados Ekono SA c/  s/, SAIJ, 19/07/2007, 7370336.